Le Roi Cacao

Il était une fois, au cœur d’une forêt enchantée, où les feuilles brillaient d’un vert profond et les rivières chantaient sous une brume bleue, un petit grain de cacao dormait sous la terre chaude du soleil.

Les anciens disaient que ce grain contenait l’âme d’un dieu oublié — un dieu faible autrefois, rejeté par les puissants de son royaume d’or.
Ce dieu, nommé Kakaw, rêvait de donner la force du soleil et la douceur de la lune aux hommes. Mais les autres dieux se moquaient de lui :— « Que peux-tu offrir, toi, minuscule graine brune ? »
Alors Kakaw plongea dans la terre pour renaître. Les racines de la forêt le protégèrent, les pluies d’or le nourrirent, et le souffle d’un dragon bleu de lumière le réveilla.

Quand il sortit du sol, un arbre naquit à sa place, aux fruits sombres et brillants comme la nuit.
Les hommes goûtèrent ces fruits et sentirent la force du dieu faible. Leur cœur se réchauffa, leur esprit s’éclaira.

Ils l’appelèrent Roi Cacao, maître du lien entre le jour et la nuit, gardien du secret du bleu, cette couleur rare qui unit le ciel, l’eau et le rêve.
Depuis ce temps, on dit que le cacao est la bénédiction du faible devenu fort, du dieu oublié devenu roi.

Et chaque fois qu’un rayon d’or traverse la forêt, un reflet bleu danse à ses pieds — c’est le sourire du Roi Cacao, entre le soleil et la lune.

 

 Mon parcours, mon projet, ma passion

Au macaron bleu – une aventure chocolatée

"La volonté de fer et de bien faire" — c’est avec cette phrase en tête que j’ai fondé Au macaron bleu, une association née d’une passion profonde : celle du chocolat, du partage, et de la transmission.

Malgré un trouble du spectre de l’autisme, j’ai toujours avancé avec détermination. Mon parcours en cuisine, mes voyages et aujourd’hui cette association sont la preuve que la passion, la rigueur et l’envie de transmettre dépassent les obstacles. Le bleu désignant calme et acceptation.
C’est aussi ce qui me pousse à proposer des ateliers accessibles à toutes et tous, avec bienveillance et patience.

Nous portons une attention particulière aux personnes en situation de handicap, y compris les enfants neuroatypiques.

Chacun y trouve sa place, apprend, découvre et repart avec le sourire…
Et parfois avec un petit chocolat maison !

Depuis 17 ans, je suis second de cuisine, métier que j’exerce avec cœur. J’ai eu la chance de voyager, notamment au Canada et dans d'autres pays, où chaque expérience m’a enrichi autant sur le plan humain que professionnel. Ces voyages m'ont donné l'envie de transmettre, d’éveiller les sens et la curiosité à travers ce produit noble qu’est le chocolat.

 Pourquoi une association ?

 J’ai choisi la voie associative pour formaliser cette passion et la rendre engageante.

Au macaron bleu est une structure sans but lucratif, pensée pour créer du lien, rassembler autour de moments gourmands et ludiques.

Pour tous les âges

Nos ateliers sont ouverts à toutes et à tous : des plus jeunes aux plus âgés. Chacun y trouve sa place, apprend, découvre et repart avec le sourire… et parfois un petit chocolat maison !

 Nos ateliers

  • Le plus souvent gratuit (mais participation pour couvrir les frais dits pédagogiques)

  • Animations dans les écoles, centres sociaux, maisons de retraite

  • Découverte des techniques de base, création de douceurs

  • Plaisir, pédagogie, et bonne humeur au rendez-vous !

 Et demain ?

En avril 2025. J'ai eu le plaisir d’animer des ateliers avec enfant ou adultes. Et ce n’est qu’un début ! D’autres projets sont en cours pour continuer à semer des éclats de cacao dans tous les cœurs.

Autodidacte et véritablement passionné par l'art de la pâtisserie, ce blog est une ode à la créativité sucrée. Que vous soyez un amoureux des douceurs ou un inconditionnel du cacao, ce blog vous invite à embarquer dans une aventure unique au cœur de mes créations gourmandes !

 

À tous les parents, aux enfants, aux partenaires et à tous ceux qui souhaitent partager et soutenir une aventure authentique :
Je vous invite à rejoindre Au macaron bleu pour vivre ensemble des moments de douceur et de découvertes. Que vous soyez curieux, passionné, ou à la recherche d’un endroit où chacun est accepté et valorisé, vous trouverez ici un espace avec lequel la différence est une force.
Ensemble, continuons d’allumer des étincelles de bonheur, un atelier chocolat à la fois.

 

 

 

Au macaron bleu est une association , c'est votre portail vers l'univers de la pâtisserie et des bonbons chocolats. Mes deux passions , De délicieuses gourmandises réalisées avec le plus grand soin . Sur mon blog, vous trouverez toutes les photos de mes réalisations!